38章 、第160话 海参(1/3)
两名选手，将各自的食材都放在操作🂶📎🙭台上，很快大屏幕上也先后浮现出两位选手的食材。
司瑛士的食材，比较常见，主🜞🃏🖵要材料为瘦牛肉和鸡肉，接下来，就是冬笋、洋葱、胡萝卜等蔬菜，以及百里香、月桂叶之类的香料。
在司瑛士要的这些材料中，有一件东西，让郑🜽🇫🛣轲比较感兴趣🞘🔟🁶。
所谓食品处理器，是一个圆柱🜞🃏🖵形的器材，直径大约二十公分。
“食品处理器🁔🅣🈜。”郑轲揉着下巴，感到🟔🜻有些新鲜。
所谓食品处理器，其实就是一个厨房器材，作用类似于搅拌器。在极其的内部，来说更换不同的刀🗃😼片，以处理不同的食材。
这种器材，通常会用来处理🐱🃨蔬菜和瓜果，有时候，也会用来处理肉类，甚至可以揉面。
有这种工具的帮忙，司瑛士的烹制速度🟔🜻，应该会快🅫上不少。
看完司瑛士选择的材料，郑🐱🃨轲又将目光移动到另一🅫个大屏幕上🎠💟。
程怀志的食材，也全部摆在了操作台上。
青菜、姜、葱、虾、鸡腿、冬笋、白糖……
郑🏶🞨🖯轲视线落在了摆放最后的🐱🃨食材上，神色立刻严峻了起来。
那是一种紫黑色的光🞫🗂😴滑圆柱🐱🃨体，体形扁圆，大致有一个手指长，有些像是小号的紫🏤🜂茄子。
“海……海参？”
郑轲没想到🚲🗒🛀在排位赛上，🝶🏪🝶🏪既然看到了海参这种食材。
海参，分为两类。
一类是身体长🁔🅣🈜满了突刺，这种海参被称之为刺参；还有一种身体没有突刺，非常光滑，这种刺身被称之为光参。
程怀志这次选择的食材，就是光参。
对于海参这种食材，郑轲也有所涉及，知道它很考察厨师的火工。在烹制的时候，如果火候偏大，海参会变得干瘪，但如果火候偏小，又会让海参的质地达不到软糯的状态🔡🂆。
不过，郑轲相信，以程怀志的厨艺🙨🌻，🂶📎🙭处理好海参，应该没有太大的问题。
在主持人宣布比赛开始之后，两名选手也开🐫🂴📄始各自的操作。
司瑛士的食材，比较常见，主🜞🃏🖵要材料为瘦牛肉和鸡肉，接下来，就是冬笋、洋葱、胡萝卜等蔬菜，以及百里香、月桂叶之类的香料。
在司瑛士要的这些材料中，有一件东西，让郑🜽🇫🛣轲比较感兴趣🞘🔟🁶。
所谓食品处理器，是一个圆柱🜞🃏🖵形的器材，直径大约二十公分。
“食品处理器🁔🅣🈜。”郑轲揉着下巴，感到🟔🜻有些新鲜。
所谓食品处理器，其实就是一个厨房器材，作用类似于搅拌器。在极其的内部，来说更换不同的刀🗃😼片，以处理不同的食材。
这种器材，通常会用来处理🐱🃨蔬菜和瓜果，有时候，也会用来处理肉类，甚至可以揉面。
有这种工具的帮忙，司瑛士的烹制速度🟔🜻，应该会快🅫上不少。
看完司瑛士选择的材料，郑🐱🃨轲又将目光移动到另一🅫个大屏幕上🎠💟。
程怀志的食材，也全部摆在了操作台上。
青菜、姜、葱、虾、鸡腿、冬笋、白糖……
郑🏶🞨🖯轲视线落在了摆放最后的🐱🃨食材上，神色立刻严峻了起来。
那是一种紫黑色的光🞫🗂😴滑圆柱🐱🃨体，体形扁圆，大致有一个手指长，有些像是小号的紫🏤🜂茄子。
“海……海参？”
郑轲没想到🚲🗒🛀在排位赛上，🝶🏪🝶🏪既然看到了海参这种食材。
海参，分为两类。
一类是身体长🁔🅣🈜满了突刺，这种海参被称之为刺参；还有一种身体没有突刺，非常光滑，这种刺身被称之为光参。
程怀志这次选择的食材，就是光参。
对于海参这种食材，郑轲也有所涉及，知道它很考察厨师的火工。在烹制的时候，如果火候偏大，海参会变得干瘪，但如果火候偏小，又会让海参的质地达不到软糯的状态🔡🂆。
不过，郑轲相信，以程怀志的厨艺🙨🌻，🂶📎🙭处理好海参，应该没有太大的问题。
在主持人宣布比赛开始之后，两名选手也开🐫🂴📄始各自的操作。