翌日,阮玉精神满满地起床教两个厨子师傅做烤鸭。
也难怪他们不能像陈柏他们那般赶路,一个头发已然花白,岁数显然比较大了。而另一人则年轻许多,约莫和她爹差不多年岁吧,只不过没有她爹高,身型却是他的两倍不止。
两个厨子见要教他们烤制的是个青涩小姑娘,愣了一会儿,礼貌地打起了招呼。虽有些怀疑,但也不露声色。这些年来吃过的饭,过手的菜教会他们,不要小看任何人。
而当他们看着阮玉伺候火候、调制佐料时,才真的心悦诚服。
在看着阮玉做时,只见那反着黄油的鸭皮,在她手上转动得得心应手。鸭皮慢慢收缩,颜色渐渐变深,阮玉又涂上一层调料。不多大一会儿,鸭皮慢慢变焦,喷发出一阵一阵的香味儿,那冒着的热气试鸭肉看得更不真切了,但却蒙上了一层更为诱人的面纱。
两位师傅看得直拍手,“姑娘这一手,真是绝了、绝了!”
那浮夸的神情、那激动得竖起直晃的大拇指,无不在说明他们对于阮玉的惊叹。
也一直守在旁边的陈柏自然瞧见了烤鸭制成的整个过程,故而在烤鸭制成后迫不及待地开扒了。新鲜出炉的烤鸭,他还是头一回尝到呢。别说,味道真的比放久了不知好到哪儿去。
这其中不可忽略的一点是,稍稍放一会儿的烤鸭皮会软掉,再不会如刚出炉的这般焦嫩。
陈柏欣喜,福兮祸所依,祸兮福所倚。得亏了这一场对他们家来说一定是祸的机会,才拿到了这一方子,想一想,还有些窃喜呢。
待两位师傅也吃完后,便开始正式教授。说来,陈家这两位师傅还真是有能力的,就只看过她烤过一遍,而后他们自己烤的时候,她稍稍指点一番,味道已有了七八分相似。剩下的,不过是熟练程度罢了。
而在一旁沉思许久的杨天明开了口,“阮姑娘,自尝了这刚出炉的烤鸭后,我便对那放了许久的烤鸭提不起多大兴致了。姑娘能否让我们府这边的酒楼也自己烤制?”
“这件事之前已和陈公子谈过,府城的由我们提供,也是条件。”阮玉想也不想地拒绝。
“是啊,她已经坚定地拒绝了。”陈柏添了一句,白了他一眼,他当时明明也在场,还听见了的。
“我知道,阮姑娘不想我们自己做是想让村里人都有笔收入,如果我们答应烤制这一环节自己做,其他的还交给你们,且拿鸭子的价钱也按照烤鸭的价格给呢?”杨天明不理他家遇上好事儿就没脑子的少爷。
“嗯?”阮玉一时没有转过弯来。
“对对,我们还从你们家拿鸭子,你们负责养、杀、修理,后面的就我们酒楼自己来。之前每只鸭多少钱我们如今还给你们多少钱?”杨天明还未开口,陈柏却已经接过话去,语气中满是赞同。
“这样你们不是亏了?”阮远按捺下自己内心的情绪,有些欣喜,但同时也担心酒楼会这样一点点的侵蚀掉他们家的生意。
“他们哪儿能吃亏,若是烤鸭他们自个儿做,好吃了不少,这价钱自然会往上提不少。”阮玉没好气地道,当然,不是针对阮远。自然,店内的口碑又上了一个层次。
阮玉也不是不知道他们想这样做的理由,且人都已将条件开到这样的份上,她再不答应显得不为别人着想。全国地方那么大,却只有他们府的不如其他地方?好歹也是烤鸭的发源地呀,名声不好对他们来说也是一种负面影响。
“我同意,那你们得答应本府的鸭一直从我们家拿,时限是你们卖烤鸭多久,就得从我们这儿拿多久。”阮玉道。还好,负责烤制的也没几个人。就是想想让他们去干另外的什么活儿。
也难怪他们不能像陈柏他们那般赶路,一个头发已然花白,岁数显然比较大了。而另一人则年轻许多,约莫和她爹差不多年岁吧,只不过没有她爹高,身型却是他的两倍不止。
两个厨子见要教他们烤制的是个青涩小姑娘,愣了一会儿,礼貌地打起了招呼。虽有些怀疑,但也不露声色。这些年来吃过的饭,过手的菜教会他们,不要小看任何人。
而当他们看着阮玉伺候火候、调制佐料时,才真的心悦诚服。
在看着阮玉做时,只见那反着黄油的鸭皮,在她手上转动得得心应手。鸭皮慢慢收缩,颜色渐渐变深,阮玉又涂上一层调料。不多大一会儿,鸭皮慢慢变焦,喷发出一阵一阵的香味儿,那冒着的热气试鸭肉看得更不真切了,但却蒙上了一层更为诱人的面纱。
两位师傅看得直拍手,“姑娘这一手,真是绝了、绝了!”
那浮夸的神情、那激动得竖起直晃的大拇指,无不在说明他们对于阮玉的惊叹。
也一直守在旁边的陈柏自然瞧见了烤鸭制成的整个过程,故而在烤鸭制成后迫不及待地开扒了。新鲜出炉的烤鸭,他还是头一回尝到呢。别说,味道真的比放久了不知好到哪儿去。
这其中不可忽略的一点是,稍稍放一会儿的烤鸭皮会软掉,再不会如刚出炉的这般焦嫩。
陈柏欣喜,福兮祸所依,祸兮福所倚。得亏了这一场对他们家来说一定是祸的机会,才拿到了这一方子,想一想,还有些窃喜呢。
待两位师傅也吃完后,便开始正式教授。说来,陈家这两位师傅还真是有能力的,就只看过她烤过一遍,而后他们自己烤的时候,她稍稍指点一番,味道已有了七八分相似。剩下的,不过是熟练程度罢了。
而在一旁沉思许久的杨天明开了口,“阮姑娘,自尝了这刚出炉的烤鸭后,我便对那放了许久的烤鸭提不起多大兴致了。姑娘能否让我们府这边的酒楼也自己烤制?”
“这件事之前已和陈公子谈过,府城的由我们提供,也是条件。”阮玉想也不想地拒绝。
“是啊,她已经坚定地拒绝了。”陈柏添了一句,白了他一眼,他当时明明也在场,还听见了的。
“我知道,阮姑娘不想我们自己做是想让村里人都有笔收入,如果我们答应烤制这一环节自己做,其他的还交给你们,且拿鸭子的价钱也按照烤鸭的价格给呢?”杨天明不理他家遇上好事儿就没脑子的少爷。
“嗯?”阮玉一时没有转过弯来。
“对对,我们还从你们家拿鸭子,你们负责养、杀、修理,后面的就我们酒楼自己来。之前每只鸭多少钱我们如今还给你们多少钱?”杨天明还未开口,陈柏却已经接过话去,语气中满是赞同。
“这样你们不是亏了?”阮远按捺下自己内心的情绪,有些欣喜,但同时也担心酒楼会这样一点点的侵蚀掉他们家的生意。
“他们哪儿能吃亏,若是烤鸭他们自个儿做,好吃了不少,这价钱自然会往上提不少。”阮玉没好气地道,当然,不是针对阮远。自然,店内的口碑又上了一个层次。
阮玉也不是不知道他们想这样做的理由,且人都已将条件开到这样的份上,她再不答应显得不为别人着想。全国地方那么大,却只有他们府的不如其他地方?好歹也是烤鸭的发源地呀,名声不好对他们来说也是一种负面影响。
“我同意,那你们得答应本府的鸭一直从我们家拿,时限是你们卖烤鸭多久,就得从我们这儿拿多久。”阮玉道。还好,负责烤制的也没几个人。就是想想让他们去干另外的什么活儿。