第九章-茶百戏(1/3)

    　

    炙茶🞊💛💥，得将团饼茶放在茶炉上烤制。这主要是为了提香和🎴🕗🉲干燥茶饼，以便后续工作。

    再是碎茶、碾茶和罗茶，这一步得将团饼茶放在茶臼上捣碎分为小块，再放入茶🖏磨里碾细。

    之后，通过茶罗，将碾🆲📢🜠细的茶叶筛成细腻的🛌🛀🙒茶粉。这样点出的茶汤，悬浮液才会光滑细腻。

    等筛好茶粉后，再用茶匙小心取出，放入茶盒中备⚾用。

    接着，是侯汤、烫盏。

    候汤，便是🊵煮水。而烫🆲📢🜠盏，又称温盏，是用汤瓶为茶盏第一次注水。

    温盏有利🎆于悬浮液的形成，同时击打的茶汤也不易冷。

    完🜤成烫盏之后便是取茶粉，从方才的茶盒📉🙀中，取出碾碎的茶粉🊒放入盏中。

    接着，在温盏后的茶盏中，🛁注入少量的水，将茶粉和水搅拌均匀，此为调膏。

    之后，再沿着盏壁注水击拂，用茶筅回旋搅打。再反复注水击拂，将茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，形成一层覆🚨🕽🏃满盏面的悬浮液，使其能够保存一段时间。🅽🌆

    这一步，还有另一个名称为融胶，让茶汤变得🝲有胶质♹🍖感。

    至于注水的次数，通常🆲📢🜠来说是三次，但每个人有🕽🏇🕽🏇自己的方式方法。

    譬如冯夫人，便是🂛🏟🛒少量多次。她会注七到八次水，这样调出来的🀠茶，别有一番滋味。

    最后是分茶，也就是用茶匙加水或汤♏🇞瓶注汤，使茶汤♹🍖形成幻变🊒图案。

    有绘画技艺高超的，能在茶汤上做出一副📉🙀山水画🕽🏇，精妙绝伦。🊒

    整个茶百戏过程繁琐复杂，稍有不慎，便会前🝲功尽弃。但这样🊒点出来的茶，亦是回味无穷。

    而🜤此刻，冯夫⚳🕢人刚好完成击拂这个步骤，正在分茶。

    茶香四溢，江吟不用看都知道，冯夫人这次用的🕽🏇是产自上清峰的蒙山茶。

    她🜤就守在门口，一动不动的看着冯夫人⚻🖦🔻。等她分完茶起身，她便立马冲了过去。

    可惜，旁人以为🞊💟她也是抢茶🛁的人，并未⚻🖦🔻相让。