汉森第一道菜输了。

    尽管有些不服气,但立即👵🍋🆟收起不甘,将🛫🟔注意力放在比赛当中。

    第二道菜是鲑鱼。

    他还是🖏👪🋫选🃫🚭🖦择了一道冠军菜,鲑鱼配马鞭草奇异果😖果酱。

    马鞭草奇异果果酱是点睛之笔。

    将马鞭草用热开水泡~分钟,👼🎈🏃让香气释放于热水中,将草叶过滤掉后把汁♆🆈🍡液倒入果酱中混合。

    熬煮的过程中,果酱味溢满🁰🉛玻璃房,绿油油的果酱上一粒粒小🎩黑点。🔓⛶

    至于气🖏👪🋫息宛如绿油油的大草原,飘散着青草香。看🁙🆏见让人食欲🎩大振。

    隔着玻璃屋,五位评委依然能幻想迷人的香🖹气。

    乔智正在处理澳洲菲力牛排。

    用刀🌁背轻轻拍打牛肉,表面看没有🊰📾变化,实则已😖将牛肉的纤维打散。

    牛肉有很多种,要么吃嫩,带着血的,比如岛国的神户牛肉;要么吃烂,比如💱🕬🌱安🐳格斯牛肉,要做全🏥🜍🀼熟,要酥烂。

    澳洲菲力牛排介于两者之间。

    他在做一道中西合璧的牛排。

    一半牛排进行简单的煎炸,没有🂦👄用黑胡椒汁🖹,而是浇上🜼🇜秘制的豆豉。

    另一半牛排先用葱姜香料盐进行腌制,焯水之后,切🋴大块用老卤焖制,到七八分🐳熟的时候进行改刀,以保证外形整齐。放在火上进行烤制,再放入盘🃂🕁中。

    用卤汁勾芡,撒上芝麻。

    再将西🖏👪🋫兰花用蒜泥黄油进行炒制,放在牛♬肉旁边进行点缀。

    乔智的处🃫🚭🖦理方式,原封不动地落入评委们的🖹眼中。

    对他们而言,牛排一般都是煎炸。

    至于牛排的味道如何,重要是看不同的食材🖹,对火候的控制。