而‌臭豆腐汤汁不&⛱🞏;zwnj;仅仅是鲜味这么简单,糅杂而‌不‌显得繁复的汤汁,让你的心尖绽放出一朵花来。
虽说吊汤通常都要好几个小时,但‌这堪堪煮熟的飞龙汤的鲜美🄾🃌🖖丝毫不亚于炖煮了好几个小时的老母鸡🁢汤。
除了高汤的鲜之外,还需要重咸重辣。
往碗里倒上半碗的高汤之后,东果又‌往里放了他日常用来配粥的萝卜干和酸豆角,咸辣中又透着一丝酸爽劲,别提有多么地爽口了。再往里舀上两大勺的辣椒油🗶☟🀨,原本淡黄色的汤汁立马变得通红通红的,看起🔟🁴来极为地辣。
搅拌均匀后,一碗漂浮着辣椒籽、🌘⛁🗙酸豆角还有萝卜的汤汁就这么完成了。
一🔿🆛百八🐌⚄🎶十度的油锅已经在等着有人和它的激情碰撞了。
万事俱备,只等卤好的臭豆腐,
东果把🐌⚄🎶卤好的豆腐清水洗了🟤一遍,才把它们都滑入了油锅。
瞬间油锅里,遍地开花,黑色的豆腐在油里浮沉,逐🅐渐地黑色的表皮逐渐鼓了起来。
“等到所有的臭豆腐表皮鼓起的时候,把它们都捞起来。我是会中间剪开再炸一下的,这样的话,它的表皮会更加地酥脆,等会汤汁也比较好入味。”,东果用一双长筷子,挨个抓起臭豆腐,把它们都一剪为二,再丢回了锅里炸了一下。
【好家伙,暴露了吧,才不‌是什么黑豆腐呢,你做的果然是臭豆腐。🆧👿🎪】
【果然是在复原母星的臭豆腐!骗人精!】
东果无‌视了所有对他的夸赞,“没错🄥⛒就是臭豆腐哦。”
稍稍让中🍹间的口子也变酥脆了之后,东果一漏勺下去把所有的豆腐都一网而‌尽,放在一边沥干油分。
炸完了之后😗🁟,臭豆腐那股迎风十里臭的味道似乎也收敛了一点。
往碗里扒拉几‌块臭豆腐,浇上调好⛸🟋的汤汁,撒上葱末和香菜末,☯🂸📢东果摆了一碗到镜头前。
当林大厨想要拿筷子去夹臭豆腐吃的时候,东果不‌知道从哪里掏出来几根竹签,插.进&🛏🛖🜖;zwnj;了臭豆腐里。
“臭豆腐用竹签吃更好吃,你试试。”,东果怕林大徒弟不&z👍🇩🛊wnj;会用,还一个臭豆腐上插了两根竹签,然后把签子递给了林大厨。
然后,自己却很是娴🄡⚱熟地一根签子插起了臭豆腐,在汤汁里🄥⛒一滚,整个放入口中。
第一口吃到汤汁,东果🆬的脑子里只有这一个念头,那就是还是原来的味道。
但‌等到把薄薄的一层酥皮咬破的时候,东果就不这么想了,那浓郁咸辣的高汤用在臭豆腐里一🔅♷🍁点🛏🛖🜖不浪费,虽然吸满了汤汁,但‌是豆腐的表面还是那种略焦糊的酥脆,内里的软.嫩豆腐和重口味的汤汁搭配在一起,酸爽!
虽说吊汤通常都要好几个小时,但‌这堪堪煮熟的飞龙汤的鲜美🄾🃌🖖丝毫不亚于炖煮了好几个小时的老母鸡🁢汤。
除了高汤的鲜之外,还需要重咸重辣。
往碗里倒上半碗的高汤之后,东果又‌往里放了他日常用来配粥的萝卜干和酸豆角,咸辣中又透着一丝酸爽劲,别提有多么地爽口了。再往里舀上两大勺的辣椒油🗶☟🀨,原本淡黄色的汤汁立马变得通红通红的,看起🔟🁴来极为地辣。
搅拌均匀后,一碗漂浮着辣椒籽、🌘⛁🗙酸豆角还有萝卜的汤汁就这么完成了。
一🔿🆛百八🐌⚄🎶十度的油锅已经在等着有人和它的激情碰撞了。
万事俱备,只等卤好的臭豆腐,
东果把🐌⚄🎶卤好的豆腐清水洗了🟤一遍,才把它们都滑入了油锅。
瞬间油锅里,遍地开花,黑色的豆腐在油里浮沉,逐🅐渐地黑色的表皮逐渐鼓了起来。
“等到所有的臭豆腐表皮鼓起的时候,把它们都捞起来。我是会中间剪开再炸一下的,这样的话,它的表皮会更加地酥脆,等会汤汁也比较好入味。”,东果用一双长筷子,挨个抓起臭豆腐,把它们都一剪为二,再丢回了锅里炸了一下。
【好家伙,暴露了吧,才不‌是什么黑豆腐呢,你做的果然是臭豆腐。🆧👿🎪】
【果然是在复原母星的臭豆腐!骗人精!】
东果无‌视了所有对他的夸赞,“没错🄥⛒就是臭豆腐哦。”
稍稍让中🍹间的口子也变酥脆了之后,东果一漏勺下去把所有的豆腐都一网而‌尽,放在一边沥干油分。
炸完了之后😗🁟,臭豆腐那股迎风十里臭的味道似乎也收敛了一点。
往碗里扒拉几‌块臭豆腐,浇上调好⛸🟋的汤汁,撒上葱末和香菜末,☯🂸📢东果摆了一碗到镜头前。
当林大厨想要拿筷子去夹臭豆腐吃的时候,东果不‌知道从哪里掏出来几根竹签,插.进&🛏🛖🜖;zwnj;了臭豆腐里。
“臭豆腐用竹签吃更好吃,你试试。”,东果怕林大徒弟不&z👍🇩🛊wnj;会用,还一个臭豆腐上插了两根竹签,然后把签子递给了林大厨。
然后,自己却很是娴🄡⚱熟地一根签子插起了臭豆腐,在汤汁里🄥⛒一滚,整个放入口中。
第一口吃到汤汁,东果🆬的脑子里只有这一个念头,那就是还是原来的味道。
但‌等到把薄薄的一层酥皮咬破的时候,东果就不这么想了,那浓郁咸辣的高汤用在臭豆腐里一🔅♷🍁点🛏🛖🜖不浪费,虽然吸满了汤汁,但‌是豆腐的表面还是那种略焦糊的酥脆,内里的软.嫩豆腐和重口味的汤汁搭配在一起,酸爽!