第五章-品蟹(1/3)
后院里大家的想法，🙽🏷🙽🏷林知心并不知晓，因为她看见小院里已经被江玉燕重新布置了🏤一番。
林知心👖屋🚊👫子里的小桌子已经被搬了出来，边上还放了两把小椅子，小椅子上还放着小垫子。
看着就很舒服。
小桌子👖上还用花瓶插了🅺一束，从院子里剪来的绣球花。
“弄得不错⚘👭🌈呀。”林知🅺心将手里的大闸蟹还有酒放在小桌子上。
江钰衍得意的点点头：“饿了吧，🀫⛖赶紧吃饭吧。”
“等等，我去拿些东西。”林知心又转身回去厨房，再回来的时🄭🀰🀟候手里拿了个小盒子。
“什么东西？”江钰衍好奇。
“蟹八件。”林知心将小盒子里的东西拿出🁱来在桌子上放好。
蟹剪、蟹锤、蟹铲、蟹叉、蟹镊、蟹勺、蟹盘和蟹针。
江🜣钰衍看着桌子上那么多小东西忍不住咂舌：“📰🞡这🏭🝖些东西你会用？”
他虽然没有用过，但是蟹八件的大名他还是听说过的，听说有人用这个吃🐞🀺螃蟹，吃完之后还能再拼成一个完整的螃蟹。
“当然！”林知心得意的点头，“虽🄦然直接上手啃很有感觉，但是用蟹八件将所有的蟹肉蟹黄都弄出来放在蟹壳里，再浇🜽🇧上一点点我特制的蟹醋，那味道……”
还没有吃，林知心就已经🎄🎧想象到会🀫⛖有多好吃了。
江钰衍听着也有点期待。
林知心微笑着拿起了蟹八件，开始教江钰衍如何使🏭🝖用。
黄老三这次送来🈦🀤⚜的大闸蟹质量非常好，蟹膏蟹黄那叫一个肥美。🄭🀰🀟
“大闸蟹公的膏多，母的黄多，你看这只，就是公🏭🝖蟹。”她边说边向江钰衍展示着蟹壳中丰富的膏黄。
接着林知心拿起蟹剪，轻轻地演示着：“蟹剪主要用来剪去螃蟹的蟹脚和大钳子。”说着，她熟练地剪下一只蟹脚。
接着，林知心拿起蟹锤，敲打着蟹壳：“蟹锤可以轻🕖易地打开螃🄭🀰🀟蟹的外壳。”蟹壳应声而开，露出了鲜美的蟹黄。
“蟹铲和蟹叉是用来铲除和挑出蟹肉的，蟹镊则可以夹出细小的蟹肉🇦。蟹勺用来盛放蟹肉，蟹盘是放置螃蟹的，而蟹针可以挑出蟹肉中的蟹鳃等杂质。”林知心一🕀🆞🐪边讲解，一边动作优雅地使用着这些工具。
林知心👖屋🚊👫子里的小桌子已经被搬了出来，边上还放了两把小椅子，小椅子上还放着小垫子。
看着就很舒服。
小桌子👖上还用花瓶插了🅺一束，从院子里剪来的绣球花。
“弄得不错⚘👭🌈呀。”林知🅺心将手里的大闸蟹还有酒放在小桌子上。
江钰衍得意的点点头：“饿了吧，🀫⛖赶紧吃饭吧。”
“等等，我去拿些东西。”林知心又转身回去厨房，再回来的时🄭🀰🀟候手里拿了个小盒子。
“什么东西？”江钰衍好奇。
“蟹八件。”林知心将小盒子里的东西拿出🁱来在桌子上放好。
蟹剪、蟹锤、蟹铲、蟹叉、蟹镊、蟹勺、蟹盘和蟹针。
江🜣钰衍看着桌子上那么多小东西忍不住咂舌：“📰🞡这🏭🝖些东西你会用？”
他虽然没有用过，但是蟹八件的大名他还是听说过的，听说有人用这个吃🐞🀺螃蟹，吃完之后还能再拼成一个完整的螃蟹。
“当然！”林知心得意的点头，“虽🄦然直接上手啃很有感觉，但是用蟹八件将所有的蟹肉蟹黄都弄出来放在蟹壳里，再浇🜽🇧上一点点我特制的蟹醋，那味道……”
还没有吃，林知心就已经🎄🎧想象到会🀫⛖有多好吃了。
江钰衍听着也有点期待。
林知心微笑着拿起了蟹八件，开始教江钰衍如何使🏭🝖用。
黄老三这次送来🈦🀤⚜的大闸蟹质量非常好，蟹膏蟹黄那叫一个肥美。🄭🀰🀟
“大闸蟹公的膏多，母的黄多，你看这只，就是公🏭🝖蟹。”她边说边向江钰衍展示着蟹壳中丰富的膏黄。
接着林知心拿起蟹剪，轻轻地演示着：“蟹剪主要用来剪去螃蟹的蟹脚和大钳子。”说着，她熟练地剪下一只蟹脚。
接着，林知心拿起蟹锤，敲打着蟹壳：“蟹锤可以轻🕖易地打开螃🄭🀰🀟蟹的外壳。”蟹壳应声而开，露出了鲜美的蟹黄。
“蟹铲和蟹叉是用来铲除和挑出蟹肉的，蟹镊则可以夹出细小的蟹肉🇦。蟹勺用来盛放蟹肉，蟹盘是放置螃蟹的，而蟹针可以挑出蟹肉中的蟹鳃等杂质。”林知心一🕀🆞🐪边讲解，一边动作优雅地使用着这些工具。