“小妧姐,豆腐渣要来了。”
大清早,胡🂌细妹挎🏺🟋着竹篮子从外面回来,还没进门就开始喊。
季妧从灶🕰房🂌探出头“赶紧提过来,是新鲜的吧?”
“问过付大叔了,昨晚刚出来的。”她说着,献宝似的把🔣篮子提到季妧面前。
季妧捏了点在手里🏺🟋试了试,雪📏白半润,刚刚好。
正坐在灶门前烧火的☝🀛胡大成忍不住♹🍕好奇“小妧姐,这豆渣能好吃吗?”
胡细妹也有同样的疑问“以前家里断粮了,娘也找付大叔要过豆♇🆑腐渣炒给我们吃,一点也不好吃,还有股豆腥气,付大叔☢🁃🃆家都是用这个🎗👊喂猪的。”
她嘴里的付大叔是村里做豆腐的。
豆腐渣🙮🍮虽然人不稀罕吃,但♒🇳用来喂猪是顶顶好的🙇。不过比起豆渣,猪还是更爱吃麸子一些。
连猪都嫌弃,她无法想象💂这东西💌🐛能做出什么美味,虽然小妧姐的厨艺实在没话说。
季⚱🕉妧卖了个关子,🏺🟋让胡细妹去外面的腌菜坛子里掏一把雪里蕻过来。她自己则把豆腐渣用纱布包着,浸入清水中捏挤出浆水,再提出来挤去水分。
“大成,烧小火。”
铁锅刚刚已🂌经刷🚛过,她将豆渣倒进热锅里🔧,用小火慢慢焙干焙熟铲起。
快刀把洗净的雪里蕻放在💂圆墩上切细,又从猪油罐子底部勉强刮♇🆑了小半勺猪油。
猪油在锅底很快化开,五成热时💌🐛把♹🍕干辣椒节扔进去炒变色,然后把切细的雪里蕻放入炒出香味,再加入🜑🁝焙熟的豆腐渣不断翻炒。
刚出锅,胡大成和胡细妹💂都耸着鼻子围过来。
“好香啊!”胡大成深吸了一口,就要伸手去拈,被季妧一巴掌拍在手背,让🅪他去洗手。
他嘿嘿笑着,这几天也算知道了小妧姐的规矩,手在🙖水里飞快蘸了一下,就猴急的拿起筷子夹了一团☒⚙👴往嘴里塞,被烫的直吸气,还一🝑个劲的点头直说好吃!
胡细妹也🕰有样学样,洗净手夹了一口,没嚼几下眼都眯了起来“豆腐渣原来还能这么好吃啊,小妧姐你太厉害了!”
不过两个🕰孩子都很懂事,娘和二哥去地里上粪还没回来,他们不愿意吃独食,一人尝了一口便都🄞⚑恋💳🕿恋不舍的停了筷子。
季妧把锅刷干净,让胡大成继续烧火,六七口人吃饭,一个🍼菜显然是不够的。
大清早,胡🂌细妹挎🏺🟋着竹篮子从外面回来,还没进门就开始喊。
季妧从灶🕰房🂌探出头“赶紧提过来,是新鲜的吧?”
“问过付大叔了,昨晚刚出来的。”她说着,献宝似的把🔣篮子提到季妧面前。
季妧捏了点在手里🏺🟋试了试,雪📏白半润,刚刚好。
正坐在灶门前烧火的☝🀛胡大成忍不住♹🍕好奇“小妧姐,这豆渣能好吃吗?”
胡细妹也有同样的疑问“以前家里断粮了,娘也找付大叔要过豆♇🆑腐渣炒给我们吃,一点也不好吃,还有股豆腥气,付大叔☢🁃🃆家都是用这个🎗👊喂猪的。”
她嘴里的付大叔是村里做豆腐的。
豆腐渣🙮🍮虽然人不稀罕吃,但♒🇳用来喂猪是顶顶好的🙇。不过比起豆渣,猪还是更爱吃麸子一些。
连猪都嫌弃,她无法想象💂这东西💌🐛能做出什么美味,虽然小妧姐的厨艺实在没话说。
季⚱🕉妧卖了个关子,🏺🟋让胡细妹去外面的腌菜坛子里掏一把雪里蕻过来。她自己则把豆腐渣用纱布包着,浸入清水中捏挤出浆水,再提出来挤去水分。
“大成,烧小火。”
铁锅刚刚已🂌经刷🚛过,她将豆渣倒进热锅里🔧,用小火慢慢焙干焙熟铲起。
快刀把洗净的雪里蕻放在💂圆墩上切细,又从猪油罐子底部勉强刮♇🆑了小半勺猪油。
猪油在锅底很快化开,五成热时💌🐛把♹🍕干辣椒节扔进去炒变色,然后把切细的雪里蕻放入炒出香味,再加入🜑🁝焙熟的豆腐渣不断翻炒。
刚出锅,胡大成和胡细妹💂都耸着鼻子围过来。
“好香啊!”胡大成深吸了一口,就要伸手去拈,被季妧一巴掌拍在手背,让🅪他去洗手。
他嘿嘿笑着,这几天也算知道了小妧姐的规矩,手在🙖水里飞快蘸了一下,就猴急的拿起筷子夹了一团☒⚙👴往嘴里塞,被烫的直吸气,还一🝑个劲的点头直说好吃!
胡细妹也🕰有样学样,洗净手夹了一口,没嚼几下眼都眯了起来“豆腐渣原来还能这么好吃啊,小妧姐你太厉害了!”
不过两个🕰孩子都很懂事,娘和二哥去地里上粪还没回来,他们不愿意吃独食,一人尝了一口便都🄞⚑恋💳🕿恋不舍的停了筷子。
季妧把锅刷干净,让胡大成继续烧火,六七口人吃饭,一个🍼菜显然是不够的。