第2章-按萧阳说的做(1/2)
第11章按萧阳说的做
米兰看了萧阳几秒，随后一转身，按照萧阳说的话，去找八角等辅材去了。
“黎可，按萧阳说的做。”
萧阳清洗完鲈鱼内☢🁄脏，又找出一些姜黄粉，🎭🔔倒入米饭锅中，焖至了一些米饭。
“米兰，你俩记🚕📓🚘住我说的话，我怎么说，你怎么做，现在的情况，无法在食材上超过对方，我们只能另辟蹊径，你将磨碎的莳萝和八角，均匀的抹在鲈鱼体内，一个地方都不能放过，再在鲈鱼身上撒些橄榄油和胡椒粉，放入烤炉，烘烤二十三分钟左右，注意，这个时间没有限制，待两面金黄，🀢尾部泛红时取出，上茴香和酒精，等鱼身燃火。”
“黎可，我刚刚让你拌的酱汁，要隔水加温，等鱼身火熄后，均匀的浇上去，米饭蒸制十分熟，也要浇上酱汁，鱼肉经火烧后🀣更为鲜香惹味，茴香的气味也会更加浓郁，在香味上，要远超鲷鱼！再通过姜黄饭提香，能将这道菜的香味完全发挥出来。”
萧阳一口气说完，也🐑⚲🕓没理米兰和黎可是🈦🀢⚆否理解🕩🌑♼，再次问道。
“第二道菜是什么？”
“海鳌虾。”
“海鳌虾？”萧阳站在案板前思考了🛱两秒，随后自水缸里取出一只鲜活的龙虾，虽是鲜活，但却比不上米兰对手带来的肉质紧凑，饱满。
“取些龙蒿和芹菜茎，红葱头，研磨黑胡🞽🙥椒，干邑，把芹菜粗韧纤维刮掉，取四十克切成块，剩下切成五毫米粗，六厘米长的细条。红葱头切成细末。”
萧阳动手🜬为龙虾放尿，切斩，嘴🖕💡📝里不停的吩咐。
“取七十🜬克黄油，放锅里火融化，蒸去水分，留六十克净💐🐾黄油，🝒快。”
“哦。”米兰这边才刚将鲈鱼放进烤箱，就赶紧跑过来听萧阳的吩咐，开始融化黄油。
“黎可，你取黄油四十克，将芹🖕💡📝菜条稍炒，随后用水炖煮，要保证芹菜的脆🄯度，米兰，黄油化开了么？”
萧阳已🕾经切好龙虾，剥去外🔑壳，一条条新鲜的虾肉🜑🁙摆在眼前。
萧阳的动作很快，快到米🙅🈀🞠兰和黎可都有些手忙脚乱🜑🁙，若不是萧阳时时刻刻在提醒，她俩将会忙成一团糟。
“好了，化开了！”米兰回答。
听到米兰的声音，萧阳连检查都没有，直接将切碎的虾🖥🔭头放进黄油锅中，配上红洋葱末🆩💐，开🄃🞋始翻炒，在虾头泛红时，倒上白兰地，使锅内燃起明火。
“这是”米兰看着萧阳的做法，心中却在惊骇，当初她师父曾给她说过，一些烹🚩🖃🏹饪大师，可以用有限的食材，🙘将食物的美味最大程度的发挥出来，现在萧阳做的，不正是如此么。
以祛除水分的净黄油来清🙅🈀🞠炒虾头，配上洋葱末，白兰地，使明火燃烧，最大程度祛除了虾头的腥气。
米兰看了萧阳几秒，随后一转身，按照萧阳说的话，去找八角等辅材去了。
“黎可，按萧阳说的做。”
萧阳清洗完鲈鱼内☢🁄脏，又找出一些姜黄粉，🎭🔔倒入米饭锅中，焖至了一些米饭。
“米兰，你俩记🚕📓🚘住我说的话，我怎么说，你怎么做，现在的情况，无法在食材上超过对方，我们只能另辟蹊径，你将磨碎的莳萝和八角，均匀的抹在鲈鱼体内，一个地方都不能放过，再在鲈鱼身上撒些橄榄油和胡椒粉，放入烤炉，烘烤二十三分钟左右，注意，这个时间没有限制，待两面金黄，🀢尾部泛红时取出，上茴香和酒精，等鱼身燃火。”
“黎可，我刚刚让你拌的酱汁，要隔水加温，等鱼身火熄后，均匀的浇上去，米饭蒸制十分熟，也要浇上酱汁，鱼肉经火烧后🀣更为鲜香惹味，茴香的气味也会更加浓郁，在香味上，要远超鲷鱼！再通过姜黄饭提香，能将这道菜的香味完全发挥出来。”
萧阳一口气说完，也🐑⚲🕓没理米兰和黎可是🈦🀢⚆否理解🕩🌑♼，再次问道。
“第二道菜是什么？”
“海鳌虾。”
“海鳌虾？”萧阳站在案板前思考了🛱两秒，随后自水缸里取出一只鲜活的龙虾，虽是鲜活，但却比不上米兰对手带来的肉质紧凑，饱满。
“取些龙蒿和芹菜茎，红葱头，研磨黑胡🞽🙥椒，干邑，把芹菜粗韧纤维刮掉，取四十克切成块，剩下切成五毫米粗，六厘米长的细条。红葱头切成细末。”
萧阳动手🜬为龙虾放尿，切斩，嘴🖕💡📝里不停的吩咐。
“取七十🜬克黄油，放锅里火融化，蒸去水分，留六十克净💐🐾黄油，🝒快。”
“哦。”米兰这边才刚将鲈鱼放进烤箱，就赶紧跑过来听萧阳的吩咐，开始融化黄油。
“黎可，你取黄油四十克，将芹🖕💡📝菜条稍炒，随后用水炖煮，要保证芹菜的脆🄯度，米兰，黄油化开了么？”
萧阳已🕾经切好龙虾，剥去外🔑壳，一条条新鲜的虾肉🜑🁙摆在眼前。
萧阳的动作很快，快到米🙅🈀🞠兰和黎可都有些手忙脚乱🜑🁙，若不是萧阳时时刻刻在提醒，她俩将会忙成一团糟。
“好了，化开了！”米兰回答。
听到米兰的声音，萧阳连检查都没有，直接将切碎的虾🖥🔭头放进黄油锅中，配上红洋葱末🆩💐，开🄃🞋始翻炒，在虾头泛红时，倒上白兰地，使锅内燃起明火。
“这是”米兰看着萧阳的做法，心中却在惊骇，当初她师父曾给她说过，一些烹🚩🖃🏹饪大师，可以用有限的食材，🙘将食物的美味最大程度的发挥出来，现在萧阳做的，不正是如此么。
以祛除水分的净黄油来清🙅🈀🞠炒虾头，配上洋葱末，白兰地，使明火燃烧，最大程度祛除了虾头的腥气。