第19章 .寒夜热薯(1/4)
冬季街头美食，当烤红薯莫属。
小时候🛵♇🆑宿雅最喜欢在冬天吃烤红薯，一整个的大红薯，被炭火烘烤出蜜油，表皮sU脆，剥离时连带⛯🝻🐖着一层薄薄的薯r0U，这🕬🌭层r0U才是薯中JiNg华，一定不可浪费。
红彤彤的薯r0U像天上如火的骄yAn，吃一🛵♋口🛕🜋，甜蜜滋🂂🌁润，香味佳浓。
可⚿🗇惜，宿诗看见那些街头小贩用大大油桶烤制，总觉那桶原先不知装过什么，害怕是化工原材料，便不太愿意给小孩们买。
于是宿雅只能🍌🆪眼🌗⚲🕒巴巴和心Ai的烤红薯错过。
不敢买外面的，便在其他地方补回🞵😟🂪来，有时遇😥🃣🙫见正规店面里售卖的烤红薯便能买来一吃，不过放在机器箱子里制作的总是少了些泥土和炭火的天然气息，俗称，差了点意思。
不得已，最后撸起袖子，亲自动手。
找来h🛵♇🆑泥，摊在庭院里连日暴🃯🛔🜊晒，待晒得水分蒸发，泥土结块，一摔便能💺🖷🗐四分五裂。
将一块块🕭🌺g泥按形状大小摞起，最下层是大块的，中间的是稍大一些的，最上层则是小巧玲珑的。
越往上越需要小心，若是找不准平衡，搭得东倒西歪，很可能整个坍塌，便前🁕🅨🉆功尽弃了。
完整地摞起☬🂢🐠来，是一个类似金字塔形状的小土😥🃣🙫包，上尖下宽。
底下要留有空口，内部是空心的。
往空口处小心伸入点燃的柴火g叶🞵😟🂪，需用大火烧上半小时左右，烧得土窑火红热烫，那原本黯淡Y沉的g泥都亮起赤边红光，好似从变成火山炎浆，蕴藏了无穷尽的火力热源。⚉
这时，柴火也烧得七七八八了，用长木棍把柴火从土窑肚子里扒拉出去，再😮🄯将事先买好的红薯一根根推到窑🐌里。
红薯放好后，便到了有意思的环节。
那⚿🗇便是，要将🍌🆪那JiNg心制作的土窑砸毁。
木棍从🛵♇🆑窑顶尖部敲打，被火烧得⚂脆化的土块被震碎，如雪崩一般向着空心的窑肚落下。
一直敲，直到所有土块都被敲下，从空心的小😥🃣🙫土锥变成实心的小泥包。
火热滚烫的☬🂢🐠g泥紧紧包🐌⚂裹掩埋着生红薯，用炙热的温度慢慢烘烤。
若是周🛵♇🆑围生长了香叶，还可摘下几枝，坐在暖烘烘的土🍁🅄堆🞇前，一片片扯下香叶，扔在土包上。
再用小木枝把那清脆叶子🅿戳进高温的泥土🈷里。
小时候🛵♇🆑宿雅最喜欢在冬天吃烤红薯，一整个的大红薯，被炭火烘烤出蜜油，表皮sU脆，剥离时连带⛯🝻🐖着一层薄薄的薯r0U，这🕬🌭层r0U才是薯中JiNg华，一定不可浪费。
红彤彤的薯r0U像天上如火的骄yAn，吃一🛵♋口🛕🜋，甜蜜滋🂂🌁润，香味佳浓。
可⚿🗇惜，宿诗看见那些街头小贩用大大油桶烤制，总觉那桶原先不知装过什么，害怕是化工原材料，便不太愿意给小孩们买。
于是宿雅只能🍌🆪眼🌗⚲🕒巴巴和心Ai的烤红薯错过。
不敢买外面的，便在其他地方补回🞵😟🂪来，有时遇😥🃣🙫见正规店面里售卖的烤红薯便能买来一吃，不过放在机器箱子里制作的总是少了些泥土和炭火的天然气息，俗称，差了点意思。
不得已，最后撸起袖子，亲自动手。
找来h🛵♇🆑泥，摊在庭院里连日暴🃯🛔🜊晒，待晒得水分蒸发，泥土结块，一摔便能💺🖷🗐四分五裂。
将一块块🕭🌺g泥按形状大小摞起，最下层是大块的，中间的是稍大一些的，最上层则是小巧玲珑的。
越往上越需要小心，若是找不准平衡，搭得东倒西歪，很可能整个坍塌，便前🁕🅨🉆功尽弃了。
完整地摞起☬🂢🐠来，是一个类似金字塔形状的小土😥🃣🙫包，上尖下宽。
底下要留有空口，内部是空心的。
往空口处小心伸入点燃的柴火g叶🞵😟🂪，需用大火烧上半小时左右，烧得土窑火红热烫，那原本黯淡Y沉的g泥都亮起赤边红光，好似从变成火山炎浆，蕴藏了无穷尽的火力热源。⚉
这时，柴火也烧得七七八八了，用长木棍把柴火从土窑肚子里扒拉出去，再😮🄯将事先买好的红薯一根根推到窑🐌里。
红薯放好后，便到了有意思的环节。
那⚿🗇便是，要将🍌🆪那JiNg心制作的土窑砸毁。
木棍从🛵♇🆑窑顶尖部敲打，被火烧得⚂脆化的土块被震碎，如雪崩一般向着空心的窑肚落下。
一直敲，直到所有土块都被敲下，从空心的小😥🃣🙫土锥变成实心的小泥包。
火热滚烫的☬🂢🐠g泥紧紧包🐌⚂裹掩埋着生红薯，用炙热的温度慢慢烘烤。
若是周🛵♇🆑围生长了香叶，还可摘下几枝，坐在暖烘烘的土🍁🅄堆🞇前，一片片扯下香叶，扔在土包上。
再用小木枝把那清脆叶子🅿戳进高温的泥土🈷里。