第29章-身份的象征(1/2)
.🏣⚍,最快更新锦绣田园之我有🛰☟锦鲤富贵命最新章节🅎🅟🇴!
“对啊娘,不但是有几道,是有很多很多。不过呢,我说的这些呢都是我现在想起来就流口水的美食😼罢了。”
点点头,苏锦一脸向往🂂的神色,让众人齐齐跌倒。
他们算是服了,人都说从小看大,对于苏🙠🝀锦肚子里的两个小家伙,他们膜拜了。♶🌶
这才哪儿到哪儿🅏,就已经让他们娘亲变成了妥妥的吃货。
“快说说,又是什么做的呀?怎么做呀?”
咽咽口水,唐氏双眸🈥🀟圆睁着,哎呀呀,她都喜欢怎么办?
赵子恒扶着苏锦坐下,他给孩子们一个眼神,孩子们迅速起身帮🎚👥忙端菜去了,苏锦想要说的话,他无法阻止,却又很愧疚。
毕竟这里的条件有限,而人们见识铁定没有苏锦多,她想要吃什么也是得🐚🀛♉自己做。
“一个是面皮用🅏面☹🄗♒粉做的呀,一个呢是擀面皮也是用面粉做的,还有米皮,嗷唔,都是特别特别好吃的呀。”
一想到那个味道,苏锦就口水直流了。
“面皮呢是把面和成团,在水里用力的洗面🂧👊,不停🅎🅟🇴的洗不停的洗就会让面团最后只剩下面筋那🂠🐎⚖种。”
“然后静静的放置一个半时辰之后,🕔🉑把清水倒掉,锅里烧上热水,用特制的圆盘放在水面上用刷子刷上菜油,再把洗好的面汤浇在圆盘上,大火煮三分钟📿♀🅑,揭开锅盖,刷上一层菜油把蒸好的面皮取出备用。”
“至于擀面皮的做法则与面皮不同,先要把面粉和好,用😒🀰🀝擀面杖擀开之后🐚🀛♉,用同样的方法蒸熟就好。”
“米皮呢则是把上好的大米🍧磨成粉,加入适🂧👊量的水蒸熟就好。”
“最关键的是辣椒的制作过程,那真的是重中之重,若是其他都很好,辣椒做的不好吃,也会毁了这一道美食的😓。”
“辣椒制作的☁🟧时候,要把油温加热到七成的时候🃊🖄🐇🃊🖄🐇,放入洋葱、大葱、小葱、八角、香叶、桂皮等等的香料炒香。”
“待里面的🈯调料炒成金🂂黄色,用漏勺捞出丢掉。”
“再在辣椒面里加上凉白开,防止油🕔🉑泼进辣椒里时辣椒会烧糊。”
“紧跟着便是调料水的调制🍧,过程跟油辣椒一样,不过不需要用油炸,只需要用水煮出来就好。”
“姜蒜水也同样重要,把生姜和大蒜切成末备用,加入🚹😏⛽凉白开和盐巴就🅰🎷行。”
“对啊娘,不但是有几道,是有很多很多。不过呢,我说的这些呢都是我现在想起来就流口水的美食😼罢了。”
点点头,苏锦一脸向往🂂的神色,让众人齐齐跌倒。
他们算是服了,人都说从小看大,对于苏🙠🝀锦肚子里的两个小家伙,他们膜拜了。♶🌶
这才哪儿到哪儿🅏,就已经让他们娘亲变成了妥妥的吃货。
“快说说,又是什么做的呀?怎么做呀?”
咽咽口水,唐氏双眸🈥🀟圆睁着,哎呀呀,她都喜欢怎么办?
赵子恒扶着苏锦坐下,他给孩子们一个眼神,孩子们迅速起身帮🎚👥忙端菜去了,苏锦想要说的话,他无法阻止,却又很愧疚。
毕竟这里的条件有限,而人们见识铁定没有苏锦多,她想要吃什么也是得🐚🀛♉自己做。
“一个是面皮用🅏面☹🄗♒粉做的呀,一个呢是擀面皮也是用面粉做的,还有米皮,嗷唔,都是特别特别好吃的呀。”
一想到那个味道,苏锦就口水直流了。
“面皮呢是把面和成团,在水里用力的洗面🂧👊,不停🅎🅟🇴的洗不停的洗就会让面团最后只剩下面筋那🂠🐎⚖种。”
“然后静静的放置一个半时辰之后,🕔🉑把清水倒掉,锅里烧上热水,用特制的圆盘放在水面上用刷子刷上菜油,再把洗好的面汤浇在圆盘上,大火煮三分钟📿♀🅑,揭开锅盖,刷上一层菜油把蒸好的面皮取出备用。”
“至于擀面皮的做法则与面皮不同,先要把面粉和好,用😒🀰🀝擀面杖擀开之后🐚🀛♉,用同样的方法蒸熟就好。”
“米皮呢则是把上好的大米🍧磨成粉,加入适🂧👊量的水蒸熟就好。”
“最关键的是辣椒的制作过程,那真的是重中之重,若是其他都很好,辣椒做的不好吃,也会毁了这一道美食的😓。”
“辣椒制作的☁🟧时候,要把油温加热到七成的时候🃊🖄🐇🃊🖄🐇,放入洋葱、大葱、小葱、八角、香叶、桂皮等等的香料炒香。”
“待里面的🈯调料炒成金🂂黄色,用漏勺捞出丢掉。”
“再在辣椒面里加上凉白开,防止油🕔🉑泼进辣椒里时辣椒会烧糊。”
“紧跟着便是调料水的调制🍧,过程跟油辣椒一样,不过不需要用油炸,只需要用水煮出来就好。”
“姜蒜水也同样重要,把生姜和大蒜切成末备用,加入🚹😏⛽凉白开和盐巴就🅰🎷行。”