第35章-嘴贱的狗东西认输了……(1/7)
汉森第一道菜输了。
尽管有些不服气,但立即收📐起不🃗🗽♞甘,将注意力放在比赛⛍🙊🈩当中。
第二道菜是鲑鱼。
他还是选择了🞏📎🙪一道冠军菜,鲑鱼配马鞭草奇异果果酱🝻🐔。
马鞭草奇异果果酱是点睛之笔。
将马鞭草用热开水泡~分钟,让🃗🗽♞香气释放于热水中,将草叶过滤掉后把汁液倒入果酱中混合。
熬煮的过程中,果酱味溢满玻🎨📧🝓璃房,绿油油的果酱上一粒粒小黑点。
至于气息宛如绿油油的大草📐原,🃗🗽♞飘散着青草香。看见让人食欲📉大振。
隔着玻璃屋,五位🕒🉀🄋评委依然能幻🃗🗽♞想迷人的香气。
乔智正在处理澳洲菲力牛排。
用刀背轻轻🙜🗪拍打牛肉,表面看没有变化,实则已将牛肉⛍🙊🈩的纤维打散。
牛🜿🇾肉有很多种,要么吃嫩,带着血的,比如岛国的神户牛肉;要么吃🔠🂅烂🞬🗒,比如安格斯牛肉,要做全熟,要酥烂。
澳洲菲力牛排介于两者之间。
他在做一道中西合璧的牛排。
一半牛排进行简单的煎炸,没🎨📧🝓有用黑胡椒汁,🌵而是浇上秘制的豆豉。
另一半牛排先用葱姜香料盐进行腌制,焯水之🌵后,切大块用老卤焖制,到七八分熟的时候进行改刀,以保证外形整齐。放在火上进行烤制,再放入盘中。
用卤汁勾芡,撒上芝麻。
再将西兰花用蒜泥黄油进行炒制🃗🗽♞,放在牛肉旁边进行点缀。
乔智的处理方式,原封不动📐地落入评委们的眼中🎪📼。
对他们而言,牛排一般都是煎炸。
至🜿🇾于牛排的味道如何,重要是看不同的食材,对火候的控制。
尽管有些不服气,但立即收📐起不🃗🗽♞甘,将注意力放在比赛⛍🙊🈩当中。
第二道菜是鲑鱼。
他还是选择了🞏📎🙪一道冠军菜,鲑鱼配马鞭草奇异果果酱🝻🐔。
马鞭草奇异果果酱是点睛之笔。
将马鞭草用热开水泡~分钟,让🃗🗽♞香气释放于热水中,将草叶过滤掉后把汁液倒入果酱中混合。
熬煮的过程中,果酱味溢满玻🎨📧🝓璃房,绿油油的果酱上一粒粒小黑点。
至于气息宛如绿油油的大草📐原,🃗🗽♞飘散着青草香。看见让人食欲📉大振。
隔着玻璃屋,五位🕒🉀🄋评委依然能幻🃗🗽♞想迷人的香气。
乔智正在处理澳洲菲力牛排。
用刀背轻轻🙜🗪拍打牛肉,表面看没有变化,实则已将牛肉⛍🙊🈩的纤维打散。
牛🜿🇾肉有很多种,要么吃嫩,带着血的,比如岛国的神户牛肉;要么吃🔠🂅烂🞬🗒,比如安格斯牛肉,要做全熟,要酥烂。
澳洲菲力牛排介于两者之间。
他在做一道中西合璧的牛排。
一半牛排进行简单的煎炸,没🎨📧🝓有用黑胡椒汁,🌵而是浇上秘制的豆豉。
另一半牛排先用葱姜香料盐进行腌制,焯水之🌵后,切大块用老卤焖制,到七八分熟的时候进行改刀,以保证外形整齐。放在火上进行烤制,再放入盘中。
用卤汁勾芡,撒上芝麻。
再将西兰花用蒜泥黄油进行炒制🃗🗽♞,放在牛肉旁边进行点缀。
乔智的处理方式,原封不动📐地落入评委们的眼中🎪📼。
对他们而言,牛排一般都是煎炸。
至🜿🇾于牛排的味道如何,重要是看不同的食材,对火候的控制。