第一章-: 勾心斗角(3/3)
那孙大厨不着痕迹地🄗♘上下打量清🖏👪荷,嗤笑一声:“小姑娘,你是来做🕇厨娘的?现在满香楼的门槛可真低,什么人都能随便进后厨了。”
满香楼里有两位大厨,🞬🗐除了这位孙大厨,还有一位胡大厨,
清荷上次来用厨房时,是胡大厨在,当时胡大厨很爽快地让出了位置,这回换成了姓孙🌃☄的,怎🏃🗞🜬么有几分找事的模样。
其实孙🁿🛟大厨并不是针对清♉🆦👳荷,他是不服气刘掌柜,🞚🔩他是满香楼东家四姨娘的弟弟提拔起来的,胡大厨则是一直跟着刘掌柜。
孙大厨觉得他做菜比胡大厨🕿做得好,应该让他来管整个厨房,但刘掌柜始终不同意,坚持让胡大厨管厨房,他心中不服气,见着不是自己一派的人就要怼几句。
”周姑娘不🁢是来做厨娘的,她只用厨房做一道菜给掌柜的,用完就走。“小二觉得周家姑娘有些无🝑🐯辜,莫名其面就被人说了,好在周姑娘性情好,没当场跟孙大厨争起来。
也不知是为何,孙大厨没有再说什么,只是冷哼了🞚🔩一声,带着自己的徒弟和帮工离开了厨房。
帮工都走了,没人🜽烧火,带路的小二觉🈵得清荷受了委屈,主动坐到了灶门前帮忙烧火。🌃☄
感受到小二的善意,清荷笑着跟小二道了谢,方才她不愿和⚺那人争执,主要是觉得没什么必要,她做完菜就走,有什么好争的,
肥瘦相间的肉剁成肉末,♉🆦👳用酱油和几滴白酒腌着。趁着腌肉的空档🛀🙏,清荷麻利地准备好配料🜮🅤🈞。
锅热加油,油烧到五成热时,放入🍮姜葱蒜炒香,再把腌好的肉末倒进去加一勺辣椒酱。
辣椒酱下锅炒几下,香味♉🆦👳就浓了,勾得🈵院子里的人频频朝
后厨里望。
肉末炒至变🁢色,加一小🞬🗐碗清水,水开后尝尝咸淡合不合适,这汤的味道合适,待会粉条的味道就合适。
味道合适了把粉⛴🞩条加进去,粉条加进去后要快速翻炒,炒到肉末都粘在粉条📗时,汤🀹汁也收好了,出锅后再撒上葱花。
烧火的小二狠吸几口香味,混🕎🈝着🖏👪口水咽下,嚯,🙙真香啊!
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满香楼里有两位大厨,🞬🗐除了这位孙大厨,还有一位胡大厨,
清荷上次来用厨房时,是胡大厨在,当时胡大厨很爽快地让出了位置,这回换成了姓孙🌃☄的,怎🏃🗞🜬么有几分找事的模样。
其实孙🁿🛟大厨并不是针对清♉🆦👳荷,他是不服气刘掌柜,🞚🔩他是满香楼东家四姨娘的弟弟提拔起来的,胡大厨则是一直跟着刘掌柜。
孙大厨觉得他做菜比胡大厨🕿做得好,应该让他来管整个厨房,但刘掌柜始终不同意,坚持让胡大厨管厨房,他心中不服气,见着不是自己一派的人就要怼几句。
”周姑娘不🁢是来做厨娘的,她只用厨房做一道菜给掌柜的,用完就走。“小二觉得周家姑娘有些无🝑🐯辜,莫名其面就被人说了,好在周姑娘性情好,没当场跟孙大厨争起来。
也不知是为何,孙大厨没有再说什么,只是冷哼了🞚🔩一声,带着自己的徒弟和帮工离开了厨房。
帮工都走了,没人🜽烧火,带路的小二觉🈵得清荷受了委屈,主动坐到了灶门前帮忙烧火。🌃☄
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肥瘦相间的肉剁成肉末,♉🆦👳用酱油和几滴白酒腌着。趁着腌肉的空档🛀🙏,清荷麻利地准备好配料🜮🅤🈞。
锅热加油,油烧到五成热时,放入🍮姜葱蒜炒香,再把腌好的肉末倒进去加一勺辣椒酱。
辣椒酱下锅炒几下,香味♉🆦👳就浓了,勾得🈵院子里的人频频朝
后厨里望。
肉末炒至变🁢色,加一小🞬🗐碗清水,水开后尝尝咸淡合不合适,这汤的味道合适,待会粉条的味道就合适。
味道合适了把粉⛴🞩条加进去,粉条加进去后要快速翻炒,炒到肉末都粘在粉条📗时,汤🀹汁也收好了,出锅后再撒上葱花。
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