3章 、身份的象征(1/2)
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“对啊娘，不但是有几道，是有很多很多。不过呢，我说的这些呢都是我现在想🁺起来就流口水的🔇⚇🏖美食罢了。”
点点🌞⛷头，苏锦一脸向往的神色，让众人齐齐跌倒。
他们算是服了，人都说从小看大🈓♣，对于苏锦肚子里的两个小🞎家伙，他们膜拜了。
这才哪儿⛵🞮🗟到哪儿，就👁已经让他们娘亲变成了妥妥的吃货。
“快说说，又是什么做的呀？怎么做呀？”
咽咽口水，唐氏双眸圆🔜🁟睁着，哎呀呀，她都喜欢怎么办？
赵子恒扶着苏锦坐下，他给孩子们一个眼神，孩子们迅速起身帮忙端菜去了，苏锦想要说的话，他无法阻止，却又👠很🌝⛫愧疚。
毕竟这里的条件有限，而🄔☽🄵人们见识铁定没有苏锦多，她想要吃什么也是得自己做。
“一个是面皮用面粉做的呀，一个呢是擀面皮也是用面粉做的👦，还有米皮，🅦嗷⚆🏊唔，都是特别特别好吃的呀。”
一想到那个味道，苏锦就口水直流了。
“面皮呢是把面和🂹📫成团🔜🁟，🄔☽🄵在水里用力的洗面，不停的洗不停的洗就会让面团最后只剩下面筋那种。”
“然后静静的放置一个半时辰之后，把清水倒掉，锅里烧上🞎热水🙖，用特制的圆盘放在水面上用刷子刷上菜油，再把洗好的面汤浇在圆盘上，大火煮三分钟，揭开锅盖，刷上一层菜油把蒸好的面皮取出备用。”
“至🌞⛷于擀面皮的做法则与面皮不同，先要把面粉和好，用擀面杖🙖擀开之后，用同样的方法蒸熟就好。”
“米皮呢则是把上好的大米磨成粉，加入适量的水蒸🛀熟就🜯🅨好。”🙖
“🉤🆓最🌞⛷关键的是辣椒的制作过程，那真的是重中之重，若是其他都很好，辣椒做的不好吃，也会毁了这一道美食的。”
“辣椒制⛵🞮🗟作的时候，要把油温加热到七成的时🛌🚼😫候，放🛀入洋葱、大葱、小葱、八角、香叶、桂皮等等的香料炒香。”
“待里面的调料炒🂹📫成金黄色，用漏🔭勺捞出丢掉。🃚”
“再在辣椒面里加上凉白开，🈁🞩防止油泼进辣椒里时辣椒会烧糊。”
“紧跟着便是📽☮🂴调料水的🔜🁟调制，过程跟油辣椒一样，💱不过不需要用油炸，只需要用水煮出来就好。”
“姜蒜水也同样重要，把生姜和大蒜切成末🖕备用，加入凉白开和盐巴🎢💴就行。”
“对啊娘，不但是有几道，是有很多很多。不过呢，我说的这些呢都是我现在想🁺起来就流口水的🔇⚇🏖美食罢了。”
点点🌞⛷头，苏锦一脸向往的神色，让众人齐齐跌倒。
他们算是服了，人都说从小看大🈓♣，对于苏锦肚子里的两个小🞎家伙，他们膜拜了。
这才哪儿⛵🞮🗟到哪儿，就👁已经让他们娘亲变成了妥妥的吃货。
“快说说，又是什么做的呀？怎么做呀？”
咽咽口水，唐氏双眸圆🔜🁟睁着，哎呀呀，她都喜欢怎么办？
赵子恒扶着苏锦坐下，他给孩子们一个眼神，孩子们迅速起身帮忙端菜去了，苏锦想要说的话，他无法阻止，却又👠很🌝⛫愧疚。
毕竟这里的条件有限，而🄔☽🄵人们见识铁定没有苏锦多，她想要吃什么也是得自己做。
“一个是面皮用面粉做的呀，一个呢是擀面皮也是用面粉做的👦，还有米皮，🅦嗷⚆🏊唔，都是特别特别好吃的呀。”
一想到那个味道，苏锦就口水直流了。
“面皮呢是把面和🂹📫成团🔜🁟，🄔☽🄵在水里用力的洗面，不停的洗不停的洗就会让面团最后只剩下面筋那种。”
“然后静静的放置一个半时辰之后，把清水倒掉，锅里烧上🞎热水🙖，用特制的圆盘放在水面上用刷子刷上菜油，再把洗好的面汤浇在圆盘上，大火煮三分钟，揭开锅盖，刷上一层菜油把蒸好的面皮取出备用。”
“至🌞⛷于擀面皮的做法则与面皮不同，先要把面粉和好，用擀面杖🙖擀开之后，用同样的方法蒸熟就好。”
“米皮呢则是把上好的大米磨成粉，加入适量的水蒸🛀熟就🜯🅨好。”🙖
“🉤🆓最🌞⛷关键的是辣椒的制作过程，那真的是重中之重，若是其他都很好，辣椒做的不好吃，也会毁了这一道美食的。”
“辣椒制⛵🞮🗟作的时候，要把油温加热到七成的时🛌🚼😫候，放🛀入洋葱、大葱、小葱、八角、香叶、桂皮等等的香料炒香。”
“待里面的调料炒🂹📫成金黄色，用漏🔭勺捞出丢掉。🃚”
“再在辣椒面里加上凉白开，🈁🞩防止油泼进辣椒里时辣椒会烧糊。”
“紧跟着便是📽☮🂴调料水的🔜🁟调制，过程跟油辣椒一样，💱不过不需要用油炸，只需要用水煮出来就好。”
“姜蒜水也同样重要，把生姜和大蒜切成末🖕备用，加入凉白开和盐巴🎢💴就行。”