于莳一路加快🞚🔪脚步,到醉语间时,🈓她见菜贩坐在门前的台阶上,看起来已经等🄄🞓了好一会儿。
菜贩见到她后马上&zwn☩j;站起,拍了拍裤子上🎻🖔💖的灰,道:“于娘子今天起晚了?”
“没,但遇到点事情耽搁了。”于莳翻了🜓翻他🜃⛅送来的菜,而后问,“明日能不能帮我送点🍓🇮荠菜来?”
“当然可🞳😒🀴&z🞚🔪wnj;以。”菜贩答应得爽快🁁🂴,同她一起把蔬菜搬进后厨。
于莳付了🞳😒🀴菜钱给他,抱歉道:“今日事出突然,耽误你时间了&zw🙏nj;🛈,对不住啊。你若是方便,中午我请你吃顿饭吧,就当赔礼了。”
“这哪好意思啊……”菜贩嘴上这么说,但不自觉地咽🜓了&z♊wnj🅥🈮🁰;口口水。
他在于莳的点心摊旁卖了&zw🞆nj;那么久蔬菜,对她的手艺之高有🁩深刻的认知,况且他轻易不会花钱下馆子,这样的邀请,其实对他很有诱惑力。
“有什么不好意思的,又不费事。”于莳边🇨🛂舀🁁🂴水洗菜边道,“你来不?来的话给你留座。”
听她这☲样&zwnj🁁;讲,菜贩自然不再🂧👇客气:“那就多谢于娘子了,我午时初便来。”
由于在启明🔃♠巷耽搁了些时间,于莳紧赶慢赶制备食材,巳时正,她终于做好了凉菜和饮品,擀出了面条,得闲做些此前没做过的甜品。
她在浅浅一锅底水中倒入🄴一碗白糖,大火加热到糖融化,水中开始冒🙏出大气泡时将火压小。
水继续蒸发须臾,锅中液体转为浅琥珀色,她将陶瓷锅🏟提起,转动锅子🚻,细细观察锅🌢中糖浆的成色。待糖浆呈深琥珀色,于莳立刻把锅离火,加入一大勺开水。
“刺啦”一声,水花四溅。
片刻之后,糖浆温度下降,不再冒气泡。于莳拿出几个白色茶盅,将红褐色的糖🁩🈜浆倒进去。
她也不多倒,铺满茶盅底部就足够了。一碗白糖做出来的糖浆共铺了八🁩个茶盅底,能做八个布丁。
接着,于莳敲了八个鸡蛋,在蛋里也加入白糖,用筷子打出均🛈匀的蛋液。
她洗净☲陶瓷锅,擦🌸干之后架回小炉,倒入牛乳和🄽🃄奶油加热。
第二次制奶🔃♠油的时候,因为想着要做布丁,她特意分了一些牛乳出来,没有让所有牛奶都分离成奶油和脱脂牛乳。
锅中牛奶煮沸之后灭火,她等了会再缓🈱🂊缓将其倒入蛋液中,边倒边搅拌。
她第一次做布丁的时候心急,热完牛奶就直接倒进蛋液里,一次还倒了挺多,直接把蛋液冲成了牛奶蛋花汤。那次以后她吃了教训,做布丁时都🜤🄋🟌细致得很,没🔅♺再出过&zwnj⚘;差错。
牛奶与蛋液成功混合之后,于莳用🈓细纱布过滤🙒了浮末,然后将牛奶蛋液均匀分在八个茶盅🉢🉁里,上蒸笼蒸了不到一盏茶时间。
菜贩见到她后马上&zwn☩j;站起,拍了拍裤子上🎻🖔💖的灰,道:“于娘子今天起晚了?”
“没,但遇到点事情耽搁了。”于莳翻了🜓翻他🜃⛅送来的菜,而后问,“明日能不能帮我送点🍓🇮荠菜来?”
“当然可🞳😒🀴&z🞚🔪wnj;以。”菜贩答应得爽快🁁🂴,同她一起把蔬菜搬进后厨。
于莳付了🞳😒🀴菜钱给他,抱歉道:“今日事出突然,耽误你时间了&zw🙏nj;🛈,对不住啊。你若是方便,中午我请你吃顿饭吧,就当赔礼了。”
“这哪好意思啊……”菜贩嘴上这么说,但不自觉地咽🜓了&z♊wnj🅥🈮🁰;口口水。
他在于莳的点心摊旁卖了&zw🞆nj;那么久蔬菜,对她的手艺之高有🁩深刻的认知,况且他轻易不会花钱下馆子,这样的邀请,其实对他很有诱惑力。
“有什么不好意思的,又不费事。”于莳边🇨🛂舀🁁🂴水洗菜边道,“你来不?来的话给你留座。”
听她这☲样&zwnj🁁;讲,菜贩自然不再🂧👇客气:“那就多谢于娘子了,我午时初便来。”
由于在启明🔃♠巷耽搁了些时间,于莳紧赶慢赶制备食材,巳时正,她终于做好了凉菜和饮品,擀出了面条,得闲做些此前没做过的甜品。
她在浅浅一锅底水中倒入🄴一碗白糖,大火加热到糖融化,水中开始冒🙏出大气泡时将火压小。
水继续蒸发须臾,锅中液体转为浅琥珀色,她将陶瓷锅🏟提起,转动锅子🚻,细细观察锅🌢中糖浆的成色。待糖浆呈深琥珀色,于莳立刻把锅离火,加入一大勺开水。
“刺啦”一声,水花四溅。
片刻之后,糖浆温度下降,不再冒气泡。于莳拿出几个白色茶盅,将红褐色的糖🁩🈜浆倒进去。
她也不多倒,铺满茶盅底部就足够了。一碗白糖做出来的糖浆共铺了八🁩个茶盅底,能做八个布丁。
接着,于莳敲了八个鸡蛋,在蛋里也加入白糖,用筷子打出均🛈匀的蛋液。
她洗净☲陶瓷锅,擦🌸干之后架回小炉,倒入牛乳和🄽🃄奶油加热。
第二次制奶🔃♠油的时候,因为想着要做布丁,她特意分了一些牛乳出来,没有让所有牛奶都分离成奶油和脱脂牛乳。
锅中牛奶煮沸之后灭火,她等了会再缓🈱🂊缓将其倒入蛋液中,边倒边搅拌。
她第一次做布丁的时候心急,热完牛奶就直接倒进蛋液里,一次还倒了挺多,直接把蛋液冲成了牛奶蛋花汤。那次以后她吃了教训,做布丁时都🜤🄋🟌细致得很,没🔅♺再出过&zwnj⚘;差错。
牛奶与蛋液成功混合之后,于莳用🈓细纱布过滤🙒了浮末,然后将牛奶蛋液均匀分在八个茶盅🉢🉁里,上蒸笼蒸了不到一盏茶时间。