第二十三章-玫瑰花酿鸡(2/3)
林知🛝🝚心见状笑了一下然后回到🆥👮厨房继续🙅🇾🞍做杏仁豆腐。
10点整，饭店开门。
虽然还没有到饭🏷🞪🖾点😷🆀，但是居然已经有人在门口等着了。
这几个都是昨天来😷🆀吃过饭的，今天就要结束陵市的行🁡😣程，要赶在离开之前再吃一顿，如果可以，他们还想打包一些回去。
“♔几位里面请。”徐鲤笑着将客人带进来坐好，“今日特供是玫瑰花酿鸡和杏仁豆腐，几位要不要尝尝。”
“杏仁豆腐我知道，但🉃🄦⛝是玫瑰花酿鸡是什么🎟？”听上去怪怪的，“是甜的吗？”
“不是哦，做这道菜的时候需要用到玫🙅🇾🞍瑰花调味，会有玫瑰花的香味，不过是咸口的。”徐鲤介绍。
“那就来一份尝尝。”
“对，那个杏仁豆腐也来一份。”
“好的。”徐鲤记录了下来。
“其他的我们自己看菜单。”他们昨天来的晚，有🃱🛩不少菜没有了，今天一定要吃上。
“芋头做的这个点一份。”
“还🛝🝚有这个，😰🅅状元鸡也要☻！”虽然跟玫瑰花酿鸡有点撞菜了，但她还是想尝一尝这个。
几个人🖒💄点的热闹，后厨林知心也🎝💆🏢开始做菜了。
玫瑰花酿鸡是林知心的自创菜，主要⚏材料是鸡腿肉和玫瑰花。
鸡肉也是黄老三🏷🞪🖾家提供的，作为爱吃⚏鸡一族，🖗💲🕲他们养出来的鸡味道也是相当不错的。
特别是鸡腿肉，又嫩又滑又鲜，这也是状元鸡大受🃱🛩好评的原因之一。
将鸡腿🖒💄肉切成薄片，用刀背拍打一下，让鸡肉更加松软，然后加入适量的盐、料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀腌🏂🗐制一段时间，让鸡肉入味。
鸡肉腌制🎠💜好后，将玫瑰花瓣放在鸡肉片上均匀铺开，然后卷起来。
然后再裹上一层薄脆的玉米淀粉，放入🙅🇾🞍油锅中小火炸至金黄色，捞出沥油备用。
接着锅中留少😰🅅许底油，放入葱姜蒜末爆香。加🖗💲🕲入适量的清水，煮沸后放入鸡肉卷，加盐、鸡精调味，再倒入玫瑰花瓣，焖🖽煮2-3分钟。
10点整，饭店开门。
虽然还没有到饭🏷🞪🖾点😷🆀，但是居然已经有人在门口等着了。
这几个都是昨天来😷🆀吃过饭的，今天就要结束陵市的行🁡😣程，要赶在离开之前再吃一顿，如果可以，他们还想打包一些回去。
“♔几位里面请。”徐鲤笑着将客人带进来坐好，“今日特供是玫瑰花酿鸡和杏仁豆腐，几位要不要尝尝。”
“杏仁豆腐我知道，但🉃🄦⛝是玫瑰花酿鸡是什么🎟？”听上去怪怪的，“是甜的吗？”
“不是哦，做这道菜的时候需要用到玫🙅🇾🞍瑰花调味，会有玫瑰花的香味，不过是咸口的。”徐鲤介绍。
“那就来一份尝尝。”
“对，那个杏仁豆腐也来一份。”
“好的。”徐鲤记录了下来。
“其他的我们自己看菜单。”他们昨天来的晚，有🃱🛩不少菜没有了，今天一定要吃上。
“芋头做的这个点一份。”
“还🛝🝚有这个，😰🅅状元鸡也要☻！”虽然跟玫瑰花酿鸡有点撞菜了，但她还是想尝一尝这个。
几个人🖒💄点的热闹，后厨林知心也🎝💆🏢开始做菜了。
玫瑰花酿鸡是林知心的自创菜，主要⚏材料是鸡腿肉和玫瑰花。
鸡肉也是黄老三🏷🞪🖾家提供的，作为爱吃⚏鸡一族，🖗💲🕲他们养出来的鸡味道也是相当不错的。
特别是鸡腿肉，又嫩又滑又鲜，这也是状元鸡大受🃱🛩好评的原因之一。
将鸡腿🖒💄肉切成薄片，用刀背拍打一下，让鸡肉更加松软，然后加入适量的盐、料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀腌🏂🗐制一段时间，让鸡肉入味。
鸡肉腌制🎠💜好后，将玫瑰花瓣放在鸡肉片上均匀铺开，然后卷起来。
然后再裹上一层薄脆的玉米淀粉，放入🙅🇾🞍油锅中小火炸至金黄色，捞出沥油备用。
接着锅中留少😰🅅许底油，放入葱姜蒜末爆香。加🖗💲🕲入适量的清水，煮沸后放入鸡肉卷，加盐、鸡精调味，再倒入玫瑰花瓣，焖🖽煮2-3分钟。