“什🝏么是红烧肉啊,我长这么🏅都没听说过,是荒🈩🀼🂇星上的传统菜吗?”
剩下🝏的那些弹幕这才回过神,🏅也好奇了起来⛏🙚。
秦越将切下来的一整块肉放在案板上,剩下的那些放回冰箱冷冻,见弹幕上的🆇提问他回道:“是我家祖传的做法。”
弹幕闻言更加震惊了,要知道这个世界的美食文化之匮乏再加上营养膏的横行,导致稍微有一点厨艺的人都能当上稍有名气🏹的大厨,更不用说有祖传秘方的人了,那要是放在主星系中,肯定是垄断一方餐饮业的家族。
当然,秦越也确🙲🎑实🛕🜑没说谎,毕竟红烧肉确🕤实是他“家”祖传的,也就传了不到一千年吧。
他将洗净🅈🄤后的肉放入锅中,随后将几味香料的替代品放入锅中,而后又加了一点酒去腥。
来看他📨🝔直播的大部分人都是抱着舔颜或者嗑cp的心态来的,但是当他们看到这里的时候,却不由得被秦越做饭的方式给吸🏹🏹引了,不由得打字问道:
“炖肉放酒可以去🛕🜑腥,但是为什么要加麻叶啊?”
这个麻叶和地球🙲🎑的麻叶不是一个东西,但作用和香叶有点类似。
“麻叶可以增加提香,增加肉的鲜☌♣味。”秦越说完之🁅后等了片刻后便把略微煮过的肉从📶锅中捞了出来。
随即他将焯肉用的汤汁倒了出🏅来,保留了🕤那些刚刚煮过的香料。
而后绿色的植物油被倒入了锅底,这种油的价格非常便宜,弹幕一看就意识到🆇了他们俩的家境,心疼之余居然开始了打赏。
虽然打赏的并不多,楚瑾瑜在镜头后面听见这动静🜖🂅🌘后还是下意识地开口道:“谢谢美少女丽雅🙑的打赏。”
他的语气非常熟练,一听就是职业病。
秦越算是几年没听过他🏐🙒这动静了,闻言难免看了他一眼,不过没停留多久他便又转了过去,当油温差不📶🟗多之后他便将方才用香料和调料焯过的一整块肉下了锅。
油刚好没🅈🄤过肥肉部分,皮和肥肉的交界处浮在上面,随着油温的升高被🎢💯煎得滋滋作响。
期间秦越并没有去动肉,而是时不时🗠🝁地用锅铲将热油浇🂅🌝⛬到裸露在外面的🎢💯肉皮上。
下锅🝏油炸的目的实际上是为🌒⚇了锁住☌♣肉的形状,保证红烧肉肥而不腻的口感。
即便闻不到屋内被煎出来的肉香,直播间的人依旧能清楚地看见肉皮从松软变得紧实的过⛁🗙程,弹幕甚至连颜都忘了舔了:
“😣还有这种做法吗!我好恨,我的ID卡为什么闻不见味道呜呜呜”
“现在七点了我还在加班,说摸个鱼看看帅哥吧,没想到帅哥🂲💰还留了一手,我他妈现在快饿死了”
剩下🝏的那些弹幕这才回过神,🏅也好奇了起来⛏🙚。
秦越将切下来的一整块肉放在案板上,剩下的那些放回冰箱冷冻,见弹幕上的🆇提问他回道:“是我家祖传的做法。”
弹幕闻言更加震惊了,要知道这个世界的美食文化之匮乏再加上营养膏的横行,导致稍微有一点厨艺的人都能当上稍有名气🏹的大厨,更不用说有祖传秘方的人了,那要是放在主星系中,肯定是垄断一方餐饮业的家族。
当然,秦越也确🙲🎑实🛕🜑没说谎,毕竟红烧肉确🕤实是他“家”祖传的,也就传了不到一千年吧。
他将洗净🅈🄤后的肉放入锅中,随后将几味香料的替代品放入锅中,而后又加了一点酒去腥。
来看他📨🝔直播的大部分人都是抱着舔颜或者嗑cp的心态来的,但是当他们看到这里的时候,却不由得被秦越做饭的方式给吸🏹🏹引了,不由得打字问道:
“炖肉放酒可以去🛕🜑腥,但是为什么要加麻叶啊?”
这个麻叶和地球🙲🎑的麻叶不是一个东西,但作用和香叶有点类似。
“麻叶可以增加提香,增加肉的鲜☌♣味。”秦越说完之🁅后等了片刻后便把略微煮过的肉从📶锅中捞了出来。
随即他将焯肉用的汤汁倒了出🏅来,保留了🕤那些刚刚煮过的香料。
而后绿色的植物油被倒入了锅底,这种油的价格非常便宜,弹幕一看就意识到🆇了他们俩的家境,心疼之余居然开始了打赏。
虽然打赏的并不多,楚瑾瑜在镜头后面听见这动静🜖🂅🌘后还是下意识地开口道:“谢谢美少女丽雅🙑的打赏。”
他的语气非常熟练,一听就是职业病。
秦越算是几年没听过他🏐🙒这动静了,闻言难免看了他一眼,不过没停留多久他便又转了过去,当油温差不📶🟗多之后他便将方才用香料和调料焯过的一整块肉下了锅。
油刚好没🅈🄤过肥肉部分,皮和肥肉的交界处浮在上面,随着油温的升高被🎢💯煎得滋滋作响。
期间秦越并没有去动肉,而是时不时🗠🝁地用锅铲将热油浇🂅🌝⛬到裸露在外面的🎢💯肉皮上。
下锅🝏油炸的目的实际上是为🌒⚇了锁住☌♣肉的形状,保证红烧肉肥而不腻的口感。
即便闻不到屋内被煎出来的肉香,直播间的人依旧能清楚地看见肉皮从松软变得紧实的过⛁🗙程,弹幕甚至连颜都忘了舔了:
“😣还有这种做法吗!我好恨,我的ID卡为什么闻不见味道呜呜呜”
“现在七点了我还在加班,说摸个鱼看看帅哥吧,没想到帅哥🂲💰还留了一手,我他妈现在快饿死了”